Hugo5,00

Weißwein / Holunder / Limette / Minze

Cremant D`Alsace4,50

mit Aperol / Peche Mignon auf Eis

Aperol Spritz5,00

Cremant / Soda / Orange

Weincocktail3,50

aus dem Saft von Kirschen und Pfirsichen

Verrückter Salat13,50

mit Lachsfilet, Poulardenbrust, Scampi und Früchten

Winterliche – Salate12,50

mit marinierten Champignons, Hähnchenbrustfilet, gebeiztem Lachsfilet und Mozzarella

Gebeiztes Lachsfilet10,90

mit Sahnemeerrettich und Toast

Krabben an einer Cocktailcreme8,80

mit Toast

Geräuchertes Forellenfilet aus dem Wacholderrauch8,40

mit Sahnemeerrettich, Butter und Toast

Halbes Dutzend Schnecken6,60

mit hausgemachter Kräuterbutter

Französische Zwiebelsuppe4,00

gratiniert mit Croutons

Herzhafte Kartoffelsuppe4,00

mit Kracherle 4,00 € mit Saiten 4,80 €

Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken12,50

mit Beilagen

Sahneschnitzel12,80

mit Beilagen

Jägerrahmschnitzel13,50

mit frischen Champignons mit Beilagen

Zigeunerschnitzel14,50

mit Paprikastreifen und Beilagen – scharf

Schweinemedaillon17,90

mit feinwürziger Dijon-Senfsauce und Beilagen

Cordon Bleu17,00

mit Beilagen

Wiener Schnitzel16,80

mit Beilagen

Kalbschnitzel „Isabella“17,20

mit Schinkenstreifen, frischen Champignons an Rahmsauce und Beilagen

Rinderfilet25,50

mit grüner Pfefferrahmsauce und Beilagen. Es wird aus der inneren Lendenmuskulatur geschnitten. Es ist besonders zart und saftig.

Der Klassiker – Unser Zwiebelrostbraten16,90

mit Beilagen

Rindersteak „Cafe de Paris“19,00

mit Beilagen

Rindersteak mit eigener Kräuterbutter17,00

mit Beilagen

Rindersteak „Madagaskar“ in Pfeffersauce18,00

mit Beilagen. Wir verwenden für unsere Rindersteaks Roastbeef, das zwischen Hochrippe und Hüfte liegt, und deshalb äußerst saftig und zart ist.

Filetspitzen aus der Pfanne18,50

mit frischen Pilzen und Rösti

Beilagen wahlweise

Pommes Frites, Kroketten, Eierspätzle, Bratkartoffeln & kleiner gemischter Salat

3 Schweinemedaillons17,50

mit Speckstreifen und Rahmspätzle

Rehtöpfle14,90

mit Apfelrotkraut, Spätzle und Preiselbeerbirne

Rehbraten17,50

mit Apfelrotkraut, Semmelknödeln und Preiselbeerbirne

Gnocchi im Pfännchen8,50

auf Tomatengemüse, überbacken mit Mozzarella

Käsespätzle9,50

mit kleinem Salat-Teller

Zwiebelrostbraten12,50

mit Brot

Paniertes Schnitzel11,00

mit eigenem Kartoffelsalat

Wiener Schnitzel vom Kalb13,00

mit eigenem Kartoffelsalat

Gambas an würziger Sauce Provencale13,50

mit Reis

Norwegisches Lachsfilet18,00

mit Dillrahmsauce, grüne Nudeln und Salat

Gegrilltes Zanderfilet „Badischer Art“18,00

mit Rieslingsoße und frischen Champignons, an Blattspinat und grünen Nudeln

Scampi im Pfännchen12,80

mit Tomatenragout dazu Reis – scharf

Gebackene Forelle16,00

mit Mandeln, Butterkartoffeln und Salat

Schwarzwald-Forelle „Müllerin Art“15,50

mit Butterkartoffeln und Salat

Vanilleeis5,30

mit heißen Himbeeren & Sahnehaube

Fruchtsalat5,50

mit Eis und Sahnehaube

Dessertteller8,90

mit brauner Mousse und Eis an frischen Früchten

Creme Brülèe5,80

gebrannte Vanillecreme

Panna Cotta5,80

mit Beerenmark

Zimt-Pflaumen-Eis7,50

an lauwarmen Zwetschgenkompott

Auswahl an Rohmilchkäse8,50

mit Bauernbrot

2013 Weingut Kiefer

Grauer Burgunder, Kabinett. Baden, Tuniberg. Glas 0,2 l 5,00 € / Flasche 0,75 l 18.- €

2012 Monte Armantes

Garnacha / Tempranillo Spanien. Vollmundig / kräftiges Rotwein-Cuvèe passend zu Rind & Wild Glas 0,2 l 5.- € / Flasche 0,75 l 18.- €

Aus dem Schwarzwald4,00

Edelobstbrände verfeinert mit Waldhonig 2 cl